۱۰ مزیت تایید شده علمی روغن کنجد

sesame-oil-herbs-harmony
۱۰ مزیت تایید شده علمی روغن کنجد

۱ . سرشار از آنتی اکسیدان ها
۲ . دارای خواص ضد التهابی قوی
۳ . مفید برای قلب
۴ . می تواند به کنترل قند خون کمک کند
۵ . می تواند به درمان آرتروز کمک کند
۶ . می تواند به بهبود زخم ها و سوختگی ها کمک کند
۷ . می تواند در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت کند
۸ . می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد.
۹ . کاربرد موضعی ممکن است درد را تسکین دهد.
۱۰ .می تواند سلامت مو را بهبود بخشد.
sesame-oil2-herbs-harmony

خصوصیات غذایی گیاه کنجد سبب شده که برخی آن را “ملکه دانه های روغنی” لقب دهند (۱).

کنجد متعلق به خانواده Pedaliaceae است ، گروهی از گیاهان که به دلیل دانه های خوراکی آنها برداشت می شود ، نام علمی آن Sesamum indum است.

روغن کنجد از دانه کنجد خام و فشرده ساخته شده است و دارای کاربردهای آشپزی ، دارویی و آرایشی است (۱).

در این مقاله ۱۰ مزیت علمی روغن کنجد ذکر شده است.

۱ . سرشار از آنتی اکسیدان ها

روغن کنجد حاوی سسامول و سسامینول، دو آنتی اکسیدان است که ممکن است اثرات قدرتمندی بر سلامتی شما داشته باشد (۲).

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که به کاهش آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کنند. تجمع رادیکالهای آزاد در سلولهای شما ممکن است منجر به التهاب و بیماری شود (۳).

یک مطالعه یک ماهه در موش های صحرایی نشان داد که مصرف مکمل های روغن کنجد در برابر آسیب سلول های قلب محافظت می کند (۴).

در همان مطالعه ، فعالیت آنتی اکسیدانی در موش هایی که تقریباً ۲ یا ۵ میلی لیتر روغن کنجد در هر پوند (۵ یا ۱۰ میلی لیتر در کیلوگرم) وزن بدن را روزانه دریافت کرده اند افزایش یافته است (۴).

روغن کنجد هنگام استفاده موضعی ممکن است اثرات مشابهی داشته باشد. یک مطالعه در موش صحرایی نشان داد که با مهار ترکیباتی مانند زانتان اکسیداز و اکسید نیتریک ، که رادیکالهای آزاد تولید می کنند ، می تواند آسیب سلول را کاهش دهد (۵).

خلاصه
روغن کنجد سرشار از آنتی اکسیدان است که می تواند به میزان قابل توجهی برای سلامتی شما مفید باشد.- دارای خواص ضد التهابی قوی است

۲ . دارای خواص ضد التهابی قوی

التهاب مزمن می تواند مضر بوده و منجر به بیماری شود ، به همین دلیل مهم است که تا حد ممکن محدود شود (۶).

پزشکان طب سنتی تایوانی مدتهاست که روغن کنجد را به دلیل خاصیت ضد التهابی استفاده کرده و از آن برای معالجه التهاب مفاصل ، دندان درد و خراش استفاده می کند (۷).

اخیراً مطالعات بر حیوانات و لوله آزمایش نشان داده است که روغن کنجد می تواند التهاب را کاهش دهد که ممکن است یکی از مزایای اصلی سلامتی آن باشد.

به عنوان مثال ، مطالعات لوله آزمایش (مطالعات بیولوژیکی)نشان داده است که روغن کنجد نشانگرهای التهابی مانند تولید نیتریک اکسید را کاهش می دهد (۱ ، ۷، ۸).

با این حال ، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.

خلاصه
مطالعات حیوانات و لوله آزمایش نشان می دهد که روغن کنجد می تواند التهاب را کاهش دهد. با این حال ، مطالعات بیشتری در انسان مورد نیاز است.

۳ . برای قلب شما خوب است

یک تحقیق معتبر تأیید شده نشان می دهد که یک رژیم غذایی سرشار از چربی های اشباع نشده برای سلامت قلب مفید است (۹ ، ۱۰).

روغن کنجد از ۸۲٪ اسیدهای چرب اشباع نشده را تشکیل شده است (۱۱).

به ویژه ، سرشار از اسیدهای چرب امگا ۶ است. اسیدهای چرب امگا ۶ نوعی از چربی اشباع نشده است که برای رژیم غذایی شما ضروری است و نقش مهمی در پیشگیری از بیماری های قلبی دارد (۱۲).

تحقیقات انجام شده در موش صحرایی نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است به جلوگیری از بیماری های قلبی کمک کند و حتی باعث کاهش رشد پلاک در شریان های شما شود (۱).

در حقیقت ، در صورت استفاده از روغنهای پر چرب اشباع ، ممکن است میزان کلسترول شما کاهش بیابد.

یک مطالعه یک ماهه در ۴۸ بزرگسال ، مشخص کرد که افرادی که روزانه ۴ قاشق غذاخوری (۵۹ میلی لیتر) روغن کنجد مصرف می کنند ، در مقایسه با کسانی که روغن زیتون مصرف می کنند ، کاهش بیشتری در کلسترول LDL (بد) و تری گلیسیرید دارند (۱۳).

خلاصه
روغن کنجد یک روغن سالم سرشار از چربیهای اشباع نشده است که می تواند عوامل خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

۴ . می تواند به کنترل قند خون کمک کند

روغن کنجد ممکن است از تنظیم قند خون سالم پشتیبانی کند ، که به ویژه برای مبتلایان به دیابت بسیار مهم است.

یک مطالعه نشان داد که قرار دادن موشهای مبتلا به دیابت در رژیم غذایی ۶٪ روغن کنجد به مدت ۴۲ روز منجر به کاهش قابل توجهی قند خون شد ، در مقایسه با موشهایی که روغن آنها را تغذیه نمی کردند (۱۴).

روغن کنجد حتی ممکن است در تنظیم طولانی مدت قند خون نقش داشته باشد.

یک مطالعه در ۴۶ بزرگسال مبتلا به دیابت نوع ۲ نشان داد که مصرف روغن کنجد به مدت ۹۰ روز ، قند خون ناشتا و هموگلوبین A1c (HbA1c) را در مقایسه با گروه دارونما به میزان قابل توجهی کاهش می دهد. سطح HbA1c نشانه ای از کنترل طولانی مدت قند خون است (۱۵).

خلاصه
مصرف روغن کنجد می تواند به تنظیم قند خون ، به ویژه برای مبتلایان به دیابت کمک کند.

۵ . می تواند به درمان آرتروز کمک کند

استئوآرتریت نزدیک به ۱۵٪ از جمعیت مردم را مبتلا کرده است و یکی از دلایل اصلی درد مفاصل است (۱۶).

چندین مطالعه جوندگان روغن کنجد را به بهبود در آرتروز مرتبط کرده است (۱۷، ۱۸ ، ۱۹ ، ۲۰).

در یک مطالعه ۲۸ روزه ، محققان با دوزهای روزانه ۵/۰ میلی لیتر در هر پوند (۱ میلی لیتر در کیلوگرم) وزن بدن ، این روغن را به موش ها دادند. موشها کاهش علائم استرس اکسیداتیو و علائم مفاصل مانند درد مفاصل را تجربه کردند (۱۶).

اگرچه مطالعات بر حیوانات نشان داده اند که روغن کنجد می تواند آرتریت را تسکین دهد ، اما تحقیقات بیشتر بر انسان لازم است.

خلاصه
روغن کنجد می تواند علائم ورم مفاصل را بهبود بخشد ، اما تحقیقات در این زمان محدود به مطالعات حیوانات است.

۶ . می تواند به بهبود زخم ها و سوختگی ها کمک کند

در حالی که روغن کنجد به دلیل فواید سلامتی آن مصرف می شود ، می توان  از این ماده برای زخم ها و سوختگی نیز بصورت موضعی استفاده کرد.

ازن یک گاز طبیعی است که می تواند در موارد پزشکی استفاده شود. کاربرد پزشکی آن به سال ۱۹۱۴ برمی گردد که در دوران جنگ جهانی اول برای درمان عفونت ها استفاده می شد.روغن های با ازن اضافه شده به آنها – که به روغن های ازن معروف است – بصورت موضعی برای معالجه بیماری های مختلف پوستی استفاده می شوند (۲۱).

در یک مطالعه بر روی موش ها، درمان موضعی با روغن کنجد ازن با سطوح بالاتر کلاژن در بافت زخم مرتبط بود. کلاژن یک پروتئین ساختاری است که برای ترمیم زخم لازم است (۲۱).

مطالعات دیگر نشان داده اند که درمان موضعی با روغن کنجد باعث کاهش زمان بهبودی سوختگی و زخم در موش ها می شود ، اگرچه تحقیقات انسانی در این زمینه وجود ندارد. (۲۲، ۲۳).

توانایی روغن در تسریع در بهبود زخم ها و سوختگی ها می تواند به خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی آن نسبت داده شود (۲۴).

خلاصه
روغن کنجد یک محصول طبیعی است که می تواند به بهبود زخم ها و سوختگی کمک کند. با این حال ، تحقیقات به مطالعات جوندگان محدود شده است ، و تحقیقات بیشتری در انسان لازم است.

۷ . می تواند در برابر اشعه ماوراء بنفش محافظت کند

برخی تحقیقات نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است در برابر صدمات ناشی از اشعه ماوراء بنفش محافظت کند ، که می تواند به پوست شما آسیب برساند. این اثر به احتمال زیاد به دلیل محتوای بالای آنتی اکسیدانی آن است (۲۵).

در حقیقت توانایی مقاومت در برابر ۳۰٪ از پرتوهای UV را دارد ، در حالی که بسیاری از روغنهای دیگر مانند روغن نارگیل ، بادام زمینی و روغن زیتون تنها در مقابل ۲۰٪ مقاومت می کنند (۲۵).

منابع متعددی ادعا می کنند که روغن کنجد می تواند یک ضد آفتاب طبیعی مناسب و دارای SPF طبیعی باشد. با این حال ، در مورد اثر بخشی آن برای محافظت در برابر اشعه های شدید خورشید تحقیقات محدودی وجود دارد ، بنابراین بهتر است از ضد آفتاب استفاده کنید.

خلاصه
اگرچه روغن کنجد توانایی دفع اشعه ماوراء بنفش را دارد ، اما شواهد محدودی برای حمایت از اثربخشی آن وجود دارد. هنوز بهترین استفاده از ضد آفتاب است.

۸-۱۰ . سایر مزایای بالقوه

اگرچه تحقیقات محدود است ، برخی از شواهد نشان می دهد که روغن کنجد ممکن است مزایای زیر را ارائه دهد:

۸ . می تواند کیفیت خواب را بهبود بخشد. 

یک مطالعه نشان داد که ریختن روغن کنجد روی پیشانی ۲۰ شرکت کننده در طی ۷ جلسه ۳۰ دقیقه ای در طی یک دوره ۲ هفته ای ، کیفیت خواب و کیفیت زندگی را در مقایسه با یک درمان دارونما بهبود می بخشد (۲۶).

۹ . کاربرد موضعی ممکن است درد را تسکین دهد.

برخی مطالعات نشان داده اند که ماساژ با روغن کنجد ممکن است به کاهش درد بازو و پا کمک کند (۷، ۲۷ ).


۱۰ .می تواند سلامت مو را بهبود بخشد.

ترکیبات موجود در این روغن باعث افزایش درخشش و قدرت مو می شود. یک مطالعه هشت هفته ای نشان داد که مصرف مکمل های متشکل از سسامین و ویتامین E روزانه باعث تقویت استحکام و درخشش مو می شود (۲۸).

اطلاعات تغذیه ای روغن کنجد

همه مقادیر به ازای هر قاشق غذاخوری و براساس بانک اطلاعات مواد غذایی مرکب USDA است.

کالری۱۱۹ kcal
کربوهیدرات۰ g
چربی۱۳٫۵ g
چربی اشباع۱٫۹ g
Monounsaturated Fat۵٫۴ g
Polyunsaturated Fat۵٫۶ g
امگا ۳۴۰٫۵ mg
امگا ۶۵۵۷۶ mg

پروتئین

۰ g

ارسال دیدگاه

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

برای آگاهی از تخفیفات ،فروش ویژه، اخبار و دانستینی های بی نظیر سایت آدرس ایمیل یا شماره تلفن خود را وارد نمائید.

ما را در شبکه های اجتماعی همراهی فرمائید.